今日谷雨,吃香椿喝谷雨茶,一起来养生吧

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中食科普

谷雨是二十四节气中的第六个节气

也是春季 一个节气。

谷雨节气后，降水明显增加，

万物得到雨水滋润，开始快速生长。

正所谓“雨生百谷，润物无声”。

谷雨三候

一候萍始生：水中的浮萍开始生长。

二候鸣鸠拂其羽：鸠为鹰所化，布谷鸟。鸠鸣预示着春要结束，田野里处处回荡着“布谷布谷”的殷切呼唤，提醒农家该播种了。

三候戴胜降于桑：戴胜鸟降落于桑树上，桑树枝繁叶茂，意味着丰收。

国色天香绝世姿，开逢谷雨得春迟。

谷雨时节，是牡丹绽放的重要时段，

因此牡丹又被称为“谷雨花”。

图源：人民日报

谷雨养生谷雨时节，温差大，早晚要适当加穿衣服，尤其要注意大汗后不要吹风，以防感冒。

谷雨前后花粉柳絮较多，容易引起过敏症，凡过敏体质者应注意自我防护，注意减少、避免与过敏源接触，以防花粉症或鼻炎、哮喘发作。

在加强户外锻炼的同时，可适当吃一些健脾祛湿的食物，如薏仁、山药、冬瓜、菠菜、鲫鱼等。

因为谷雨过后便是夏季，春季肝主令，夏季心主令，所以谷雨养生，既养肝也调心。

吃香椿春天吃香椿是很应时的，此时节的香椿营养丰富，还具有健脾开胃、清热利湿、利尿解毒的作用。香椿是一个温性的食物，对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。我国北方有谷雨吃香椿的习俗。香椿补脾阳，春天的时候人们吃香椿，吃完以后会觉得舒服，还能暖胃、消食。中医认为，香椿具有特殊的芳香，可以芳香行气、疏肝养血，利于舒畅肝气；香椿性温，可以驱散寒冷，助心阳。

初春刚发的头茬芽很嫩，用盐腌一下，切碎了拌嫩豆腐，淋上点香油，味道特别好。长大一点的香椿芽，就用来炒鸡蛋。

注意，像患有过敏性哮喘、风疹、过敏性紫癜或者老病、皮肤病的人要避免食用。

喝谷雨茶

谷雨是采制春茶的上好时机，谷雨茶，经过雨露的滋润，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和 酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人，营养丰富，喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气。因此谷雨茶又有温良去火、口齿清爽、杀菌消毒的作用。