喝汤会发生什么医生要注意这些生活习惯

脑出血又称脑溢血，是指非外伤性脑实质内的出血，绝大多数是高血压病伴发的脑小动脉病变在血压骤升时破裂所致。其起病急骤、病情凶险、死亡率非常高，是目前中老年人致死性疾病之—。据统计，我国每年因脑出血死亡的患者约占全部疾病死亡的20%左右，并且其发病年龄多在40～70岁，男性略多于女性。

年8月25日，来自河南的张大哥在厨房里一边炒菜一边喊着：“老婆，赶紧来端菜，吃饭了。”等了好一会都没有见妻子李姐过来，张大哥就走到客厅去看，结果喊了好几声李姐都没有答应。张大哥心想：这个懒婆娘是不是又躺床上刷视频了？

他气冲冲地跑到卧室一看，只见李姐一动不动地躺在床上，脸色苍白，口角歪斜，枕头上还有一滩口水。

张大哥伸手摸了摸李姐的脸，冰冰凉凉的，吓得他立马拨打了。

可惜，当救护车赶到时，李姐已经没有了生命体征。医生检查后表示，李姐是突发脑出血，因送医不及时导致抢救无效去世。

听到这个噩耗，张大哥腿一软瘫坐在地上，怎么也想不明白：妻子才47岁，平时身体挺好的，怎么突然间就没了呢？

经过医生的仔细询问后，得知了事情的真相……

张大哥和李姐是一对普通的夫妻，两口子在镇上经营着一家水果店，虽然生意不大，但足够一家人的温饱。

由于夫妻俩每天起早贪黑地忙着店里的生意，为了图方便，两人的早餐和晚餐基本上都是用高压锅煮一锅汤，然后搭配着米饭一起吃。

而他们最常煮的就是两种汤：一种是老火靓汤，一种是胡辣汤。

老火靓汤的主要食材是猪骨头、鸡肉、鸭肉、猪蹄等，为了让汤更浓郁、更有营养，李姐通常会将食材在锅里炖煮好几个小时，有时候一炖就是一整天。

而胡辣汤的主要食材则是牛肉粒、花生、面筋、粉条、黄花菜、木耳等，再加上秘制的调料包一起熬煮。为了省时间，李姐经常前一天晚上熬好一大锅，第二天早上热一热就直接吃了。

这两种汤虽然口味不同，但有一个共同点：那就是都非常地“重口味”。

老火靓汤由于长时间地炖煮，汤里会溶解大量的油脂、嘌呤和盐分；而胡辣汤则因为加入了大量的调料和酱料，所以味道十分浓郁且偏咸。

夫妻俩长期这样吃，不仅体重飙升，还吃出了高血压和高血脂。但由于没有明显的症状，两人也就没有当回事，更没有按时吃降压药和控制饮食。

事发当天晚上，李姐在煮老火靓汤时又多加了一把盐，因为她说这样喝起来才有味道。结果到了晚上，李姐就觉得头晕得厉害，但以为是白天太累了就没有在意。结果到了凌晨，李姐突然失去意识，再也没有醒来。

脑出血最常见的病因是高血压合并细小动脉硬化，其他病因包括动静脉血管畸形、脑淀粉样血管病变、血液病（如白血病、再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜、血友病、红细胞增多症和镰状细胞病等）、梗死后出血、脑动脉炎、抗凝或溶栓治疗等。

其中，高血压是脑出血最主要的独立危险因素。据统计，约有70%～80%的脑出血患者都有高血压病史。这是因为长期的高血压会导致脑底的小动脉发生病理性变化，主要表现为小动脉的管壁上发生玻璃样或纤维样变性和局灶性出血、缺血和坏死，削弱了血管壁的强度，出现局限性的扩张，并可形成微小动脉瘤。

当情绪激动、费劲用力或气候变化剧烈时，血压可急剧升高，导致已病变的脑血管破裂出血。尤其是那些平时没有规律服用降压药、血压控制不理想的患者，更容易发生脑出血。

而李姐就是典型的例子。她长期饮食不健康，导致高血压和高血脂，但因为没有明显的症状，所以一直没有重视。再加上她长期喝重口味的老火靓汤和胡辣汤，导致盐分和油脂摄入过多，进一步加重了高血压和血管的损伤。最终，在一次血压升高时，发生了脑出血。

除了高血压，高盐饮食还会对肾脏和胃部造成严重的损伤。

肾脏是体内重要的排泄器官，负责将体内的多余水分和代谢废物排出体外。而高盐饮食会增加肾脏的负担，导致肾脏的排泄功能下降，进而引发肾脏疾病。

长期的高盐饮食还会导致肾脏内的血压升高，引起肾脏血管的损伤和硬化，从而加速肾脏功能的衰退。严重的还会引发肾衰竭，甚至需要进行透析或肾移植治疗。

此外，高盐饮食还与胃癌的发生密切相关。因为高浓度的盐分会对胃黏膜造成直接的损伤，导致胃黏膜细胞发生变异和癌变。据研究显示，长期高盐饮食的人患胃癌的风险要比低盐饮食的人高出2～3倍。

除了高盐，高脂肪饮食也是导致脑出血的重要因素之一。因为高脂肪饮食会导致体内的血脂水平升高，进而引发动脉粥样硬化等血管疾病。

动脉粥样硬化是一种慢性、进行性的血管病变，主要表现为血管内膜增厚、管腔狭窄和血栓形成。这种病变会导致血管壁变脆、变硬，失去弹性，从而增加血管破裂的风险。

而李姐长期喝的老火靓汤中，就含有大量的油脂和胆固醇。这些物质会在血管壁上沉积下来，形成斑块和血栓，进一步堵塞血管，导致脑缺血和脑出血的发生。

回想起妻子生前的点点滴滴，张大哥泣不成声：“她生前就爱吃这两种汤，我怎么就没想到会吃出病来呢？”

医生听了张大哥的讲述后，摇了摇头，惋惜道：“很多和你老婆一样的患者，吃降压药期间时都会忽略了饮食的重要性，不仅导致药物疗效不佳，还出现了肝肾损伤、脑出血等生命危险。如果能注意调整饮食，控制好血压和血脂，或许就能避免这样的悲剧。”

最低0.32元/天订阅作者,解锁全文