好吃到飞起的凉拌香辣脆藕,这样做0失败

一款孩子们最爱的小吃，也是追剧必备一定要试试这个凉拌藕片，口感香辣脆爽做法简单

By小敏～～

用料藕节蒜末适量食用油适量辣椒面适量孜然粉适量五香粉适量辣椒粉适量白芝麻适量生抽勺蚝油1勺香醋半勺做法步骤

1、调一个料汁：先把蒜末、辣椒面、孜然粉、五香粉、白芝麻这些准备好放在碗里备用。锅里面放油加热，热油淋在刚刚准备好的调料碗里激发香味，然后再加勺生抽，1勺蚝油，半勺香醋搅拌均匀备用

、藕洗干净去皮，去皮后再清洗一下冷水下锅，煮15分钟左右即可

3、把煮好的藕捞出来过凉水

4、藕过凉水冷却后切片

5、把开始准备好的调料倒入藕片里面，带上一次性手套，抓拌均匀

6、最后装盘，开吃

7、香辣脆爽，嘎嘎香

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~周后再吃藕可以逐淤，每餐00克左右。

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